SOĞUK SIKIM CAM ŞİŞE 1 lt

Soğuk sıkım zeytin yağı, zeytin meyvesinin mekanik yöntemlerle sıkılması sürecinde düşük sıcaklıkların korunduğu bir yağ çıkarma yöntemidir. Bu yöntemde, zeytinler düşük sıcaklıklarda preslenir veya öğütülür, böylece yağın kalitesi ve besin içeriği daha iyi korunur. Soğuk sıkım işlemi genellikle 27 derece Celcius’un altında gerçekleşir.

İşte soğuk sıkım zeytin yağının bazı özellikleri:

Lezzet ve Aroma:
Soğuk sıkım yöntemi, zeytinlerin özgün lezzet ve aromasını daha iyi korur. Daha yoğun ve meyvemsi bir tat profiline sahip olabilir.

Renk:
Soğuk sıkım zeytin yağı genellikle daha yoğun bir yeşil renge sahiptir. Bu, zeytinin doğal pigmentlerinin ve antioksidanlarının korunduğunu gösterebilir.

Asidite:
Soğuk sıkım işlemi, yağın asiditesini düşük tutma eğilimindedir. Düşük asidite, yağın kalitesini ve dayanıklılığını artırabilir.